Porto doce e seco, martini rosso, martini bianco bianco e seco, gins, vodkas, vodkas aromatizadas, favaios, moscatel de setúbal, refrigerantes, vinho verde, vinho branco seco, sumos naturais, águas minerais, agua tónica, orange e castelo, caipirinhas, sangria de vinho branco seco e espumantes naturais
 

Pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, bolinhas de carne, chamuscas, pastéis de massa tenra, rissóis de carne, caprichos do Alasca.
 

Entradinhas
Peixinhos da horta, almôndegas de vitela, mexilhõezinhos à espanhola, salada de polvo vinagrete, choquinhos de coentrada, lulas à sevilhana, tiras de choco com azeite virgem, orelha de porco com molho verde, dobradinha com feijão branco, franguinhos à passarinha, moelinhas de coentrada, coxinhas de frango ás Mercês, linguiça do fumeiro frita, chouricinhas de Monchique assadas, torresmo de São Miguel, rabo de porco em azeite virgem e ovinhos de codorniz com camarão.
 

Mini Churrasco
Febras de porco fatiadas, salsicha fresca do dia, entremeada à cortador, chouriço de vinha de alhos, cachoeira assada, coxinha de frango da guia, secretos de porco preto, farinheira do fumeiro transmontano, e entrecosto de novilho
 

• Creme de melão com crocante de presunto de Chaves
• Creme de pontas de espargos do monte Alentejano
• Cocktail de frutos do oceano Atlântico no ninho da papaia

• Lombo de Bacalhau com cebolada de presunto bolota, sobre grelos salteados e batatinha nova á murro
• Supremos de cherne com molho á Portuguesa polvilhados com camarão e batatinha parisiense enamoradas com cenoura baby
• Cubos de tamboril suado em leito de arroz selvagem na companhia de escabeche de camarão

• Sorbet de citron com creme cassis.

• Cabritinho da serra com molho de alecrim com batatinha assada no forno à padeiro perfumada com ervas provance
• Lombinhos de porco preto polvilhado com bivalves e arroz da Índia acompanhados e mistura do campo
• Magret de pato dos Alpes em cocôte na companhia de castanhinhas peladas enamoradas com cebolinhas cocktail e cenouras baby

• Túlipa de baunilha na companhia de três sabores gelados com creme de morangos
• Tiramissu em leite de creme amareto com neve de chocolate
• Profiteroles em rio de chocolate

• Café, chá e infusões

Vinhos brancos e tintos (selecção das nossas caves), cervejas, sumos, refrigerantes e águas minerais
 

Leitão assado à “bairrada”, supremos de frango “vileroy”, patés de caça c/ molho cumberland, rosbife laminado á inglesa , perú montando no poleiro, cesta de enchidos de trás dos montes , coelho assado à pierôt, franguinhos c/ uvas moscatel, lombo de porco com alperces da nossa terra, tábua de charcutaria regional, paté do campo com geleias de maçãs, costeletas de porco vila rua, pato montado no lago, rotti de aves no ninho de alfaces chicória.
 

Salada de peixe, massa fusili tricolor com pimentos , massa de laços com milho , salada exótica de mariscos em abóbora maionese de frutos do mar, salada de frango à americana, esparguete tricolor, saladas verdes, salada de couve roxa.
 

Bolo de chocolate Vip, bolo sublime de caramelo, pudim flan, leite creme, gelatina de ananás, gelatina de pêssego, bolo de ananás com chantilly, arroz doce, mousse de chocolate, pudim, bolo de amêndoa e gila, bavaroise de morango, arroz doce, semi-frio de morango, toucinho do céu, torta de laranja, lampreia de ovos, nougat com fios de ovos e tarte maravilha.
 

Frutas da época, manga, papaia, uvas brancas, uvas pretas, laranja, melancia, kiwis, maçã golden, morangos, melão, meloa, banana, ananás, romã, ameixas, amoras e mirtilos
 

Queijo Serra, tipo serra, queijo saloio, queijo castelo branco, queijo bridel brie, queijo curado, queijo entremont emmental, castelo branco picante, queijo coalho Évora, queijo ilha S. Jorge ,queijo nisa, queijo rabaçal, queijo roquefort, queijo soignon, e queijo rambol com nozes.
 

Cups “blue”, cups ”green”, cups “red” e cups “yellow"
 

Bolo de noivos
Espumantes naturais